2

Въведение в средиземноморската кухня

Средиземно море: географски регион, климат и кухня За разлика от много други етнически кухни, средиземноморската кухня не е продукт на определена етническа група или култура. По-скоро това е определение, което се позовава на кулинарните тенденции, споделяни от различни групи народи, живеещи в региона около Средиземно море. Докато средиземноморската кухня се счита за единна кулинарна традиция в тази страна, всъщност има огромно разнообразие от култури в готвенето, което се намира в този географски регион.